توضیحات

خرید تخم نطفه شترمرغ

شترمرغ (نام علمی: Struthio camelus) نوعی پرنده بی‌پرواز بومی آفریقا و نشخوارکننده از راستهٔ شترمرغ‌سانان است. شترمرغ بزرگ‌ترین پرندهٔ زنده دنیاست و تخم نطفه دار شترمرغ آن نیز از هر پرنده زنده دیگری بزرگ‌تر است (البته موآ‌های نیوزیلندی که منقرض شده‌است بزرگ‌تر بود تخم‌های بزرگ‌تری هم داشت)

شترمرغ ظاهر منحصربه‌فردی دارد که آن را از پرندگان دیگر متمایز می‌کند. آن‌ها با گردن و پاهای بلند خود قادرند با سرعت حدود ۷۰ کیلومتر بر ساعت بدوند که بالاترین سرعت زمینی در میان تمام پرنده‌هاست. غذای اصلی شترمرغ گیاهان است اما از بی‌مهرگان هم تغذیه می‌کنند. تخم نطفه دار شترمرغ آن‌ها به صورت گروهی و در گروه‌های پنج تا پنجاه نفری گذران زندگی می‌کنند و در هنگام خطر یا برای پنهان شدن روی زمین دراز کشیده یا فرار می‌کنند، اما اگر در گوشه‌ای گیر افتاده و راه فراری نداشته باشند با پاهای قدرتمند خود به دشمن حمله می‌کنند.

شترمرغ‌ها اهلی هم شده‌اند و در برخی نقاط دنیا پرورش داده می‌شوند. پرهای آن‌ها کاربرد زینتی دارد و در پوشاک هم استفاده می‌شود. پوست آن‌ها برای تولید چرم استفاده شده و گوشتشان نیز در بازار عرضه می‌شود.

شترمرغ نر پرهای سیاهی دارد و انتهای پرها و بال‌های آن سفید است ولی پرهای شترمرغ ماده قهوه‌ای است. سر و گردن شترمرغ بدون پر و تاس است. این پرنده اغلب به صورت گروهی در بین گله‌های پستانداران علفخوار همچون گورخر و گاومیش و کل یال‌دار به سر می‌برد.

شتر مرغ پرنده اي است که تعلق اوليه اش در افريقاست و امروزه در همه جاي دنيا پرورش داده مي شود.

پَر شتر مرغ،مصارف تزييني و پوششي، پوست شتر مرغ در چرم سازي، گوشتش مصرف خوراکي و تجاري دارد و تخم آن بزرگ ترين تخم ماکيان است

اندازه ي تخم نطفه دار شترمرغ به طور متوسط 15 سانتي متر طول، 13 سانتي متر قد و وزني بيست برابر تخم مرغ( يک تا دو کيلو گرم ) دارد و مدت زمان سفت شدن آن حدود 45 دقيقه مي باشد. با هر تخم شتر مرغ مي توان براي 10 نفر املت درست کرد

گوشت قرمز شتر مرغ که کم چرب و کم کلسترول با طبیعتی گرم و دارای آهن است که گوشت این پرنده را از سایر گوشت‌های قرمز متمایز می‌سازد.

پوست نرم، لطیف و با مقاومت بالا که با داشتن فولیکول‌های پر روی پوست، امتیاز دیگر این پرنده نسبت به سایر دام‌ها است.

به طوری که پوست شترمرغ در بازارهای جهانی تا ۴۰۰ دلار قیمت دارد.

پر این پرنده در دوران باستان نماد پادشاهان و سرداران بوده‌است.

مغز این پرنده در درمان بیماری آلزایمر موثر است و از بافت زانوی شترمرغ جهت دستگاه‌های الکترونیکی، مخابراتی استفاده می‌شود.

حتی می‌توان قرنیه چشم این پرنده را به قرنیه چشم انسان پیوند زد

 

دلایل استفاده گوشت شتر مرغ

تهیه گوشت شتر مرغ

یکی از دلایلی که مصرف گوشت شتر مرغ به شدت توصیه می شود

این است که گوشت این حیوان با حیوانات شکاری تفاوت بسیاری دارد

، میزان چربی پائین ، ترکیب مناسب آمینو اسید ها و راند درصد بالای آمینو اسید های اشباع تخم نطفه دار شترمرغ و غیر اشباع میزان بالای اسید لینولنیک ، میزان و مقدار آهن بالا ،
دارا بودن مواد معدنی ضروری مانند روی، منیزیم و ویتامین‌های B1، B2 و نیاسین همه از دلایلی خوبی گوشت شتر مرغ نسبت به سایر گوشت های قرمز می باشد.

گوشت این پرنده مزاجی گرم وخوش طعم و خشک دارد

فواید دیگر ین گوشت پیدا می شود،

ویتامین E است که یکی از موثرترین آنتی اکسیدان های طبیعی است.

به دلیل خواص رژیمی و ترکیبات شیمیایی مناسب گوشت شترمرغ، این محصول به بیمارانی که به تازگی بهبود یافته اند ، ورزشکاران به خصوص افرادی که دارای فعالیت طولانی‌مدت هستند

همچنین مصرف گوشت شترمرغ برای افرادی که مبتلا به ناراحتی‌های قلبی، فشارخون بالا و در حال رژیم غذایی هستند نیز پیشنهاد میگردد.

ساختار و طعم گوشت شتر مرغ طعم گوشت شتر مرغ بسیار شبیه به گوشت گوساله است و سالم ترین گوشت قرمز می باشد

 

رفتارشناسی شتر مرغ

در محیط طبیعی شترمرغ در خارج از فصل تولید مثل گونه‌ای اجتماعی است و گروههایی از جنس و سنین مختلف را بویژه پیرامون چالابها تشکیل می‌ دهد.

در این محیط ها شترمرغ با انواع گوناگون حیوانات روبروست و معمولا تخم نطفه دار شترمرغ از برخورد نزدیک با سایر حیوانات پرهیز می کند و کمتر رفتار خشن نسبت به آنها ابراز داشته و در 75 درصد از موارد با چشم پوشی یا تحمل، با سایر حیوانات برخورد می کند.

طبق تحقیقات انجام شده رفتار تمیز کردن پرو بال در طول صبح بیشتر از بعد از ظهر بوده برعکس حمام خاک در صبح خیلی کم انجام می شود اما در طول بعد از ظهر بتدریج بیشتر شده و هنگام غروب به حداکثر می رسد.

رفتار رقص والتس که توسط شترمرغ های در اسارت نیز اجرا می شود بیشتر هنگام خلاصی شترمرغ ها از ترس یا مدت کوتاهی پس از خروج آنها از محل نگهداری شبانه صورت می گیرد.

هنگام خواب، شتر مرغ های بالغ مایلند سرشان را بالا نگهدارند در حالیکه جوجه های جوان دوست دارند در وضعیت دمر بخوابند.

جوجه های پرورش یافته توسط شترمرغ های دایه، رفتارهای تخم نطفه دار شترمرغ غیرعادی مثل خوردن چوب از خود نشان نمی دهند. از جمله رفتارهای ناشی از خوراک دادن غلط جوجه ها و واکنش در برابر عوامل محیطی خاص که عمدتاً شرایط زیر حد مطلوب پرورش است، می توان به نوک زدن به پنجه و سر و نیز پرکندن با منقار اشاره کرد.

طبق بررسی انجام شده جوجه ها به محرک سبز 10 برابر بیش از محرک سفید نوک می زنند. مدفوع خواری هم در حالت وحش و هم در اسارت در جوجه ها مشاهده شده است

 

مقدار مصرف آب در شتر مرغ

در برخي از مناطق آب و هوايی نياز جوجه‌ شتر مرغ ها بعد از بيرون آمدن از تخم به آب ضروري تر و بيشتر از نياز آنها به غذا مي‌باشد. همچنان كه ديده مي‌شود جوجه‌ها مي‌توانند

در هفته اول يا تا 10 روز بعد از بيرون آمدن از تخم نطفه دار شترمرغ بدون دريافت خوراك و با استفاده از غذاي موجود در كيسه زرده زنده بماند. پيشنهاد شده است كه غذا ندادن در 2 تا 3 روز بعد از بيرون آمدن از تخم و تنها با فراهم كردن آب كافي به جوجه‌ها،اجازه مي‌دهد.
كه از بقاياي كيسه‌ي زرده استفاده كند و از باقي ماندن كيسه زرده كه ممكن است منجر به عفونت شود جلوگيري ‌كند.

اگر چه برخلاف اين بعضي معتقدند که بهتر است آب و غذا هر چه زود تر به جوجه‌هاي ضعيف به عنوان مكمل كيسه زرده داده شود.

سندروم پژمردگی جوجه در جوجه شترمرغ هايي كه به مدت بيشتري بدون غذا نگهداري شده‌اند ممكن است افزايش يابد. علائمي مانند افسردگي،بي اشتهايي و مرگ 3 تا 5 روز پس از آغاز علائم كلينيكي در شترمرغ هايي كه به سندرم پژمردگي جوجه مبتلا بودند و كمتر از 3 هفته سن داشتند ديده شده است.

طی یک کار مطالعاتی EL-Attrache و همكاران دو گروه از آدنوويروس‌هاي مرغي I را در سلول‌هاي اوليه كبدي جه شترمرغ هايي كه كمتر از 8 هفته سن داشتند و به سندرم پژمردگي جوجه مبتلا بودند جدا كردند.

اين ويروس‌ها در همه جوجه شترمرغ ها بيماري زا نبوده و فقط در جوجه‌هايي كه به خوبي تغذيه نشده‌اند و رسیدگی خوبی نشده باعث بيماري شدند.

افزايش تعداد آبخوري‌ها و محلی که اب میریزندبراي تخم نطفه دار شترمرغ جوجه شترمرغ ها ضروري است و توليد كنندگان بهتر است كه اين مقدار آبخوري را براي آنها فراهم كنند.

فراهم آوردن روشنايي با شدت مناسب و همچنين ايجاد شرايط دمائي مناسب ممكن است شترمرغ ها را براي مصرف آب تشويق كند.توليد ادرار سفيد رنگ معمولاً نشانه محروميت از آب مي‌باشد

. ادرار زياد، طبيعي و بدون رنگ بعد از 2 روز دي هيدراسيون تبديل به ترشح غليظ سفيد مي شود و بعد از 3 روز بي آبي، ترشح ادرار متوقف مي‌باشد.

شترمرغ‌ها معمولاً بین ۶۳ تا ۱۴۵ کیلوگرم هستند. نژاد شترمرغ آفریقای شرقی به‌طور متوسط ۱۱۵ کیلوگرم نر و ۱۰۰ کیلوگرم ماده وزن دارد.

به‌طور استثنا وزن شترمرغ ماده هم به ۱۵۶٫۸ کیلوگرم هم می‌رسد. در زمان بلوغ (دو تا چهار سال) قد شترمرغ‌ های نر به ۲٫۱ تا ۲٫۸ متر می‌رسد در حالی که شترمرغ‌ های ماده ۱٫۷ تا ۲ متر ارتفاع دارند.

جوجه‌های شترمرغ حنایی رنگ هستند و لکه‌های قهوه‌ای پر رنگ دارند. در اولین سال زندگی، جوجه‌ها در هر ماه ۲۵ سانتی‌متر رشد می‌کنند. در اولین سال زندگی شترمرغ‌ها حدود ۴۵ کیلوگرم وزن دارند.

عمر طبیعی شتر مرغ طولانی است و در حدود ۴۰ تا ۵۰ سال می‌باشد اما عمر اقتصادی پرورش شتر مرغ ده سال بیشتر نیست. سن کشتار شتر مرغ جهت تولید گوشت و پوست از ۱۰ تا ۱۴ ماهگی و میانگین بلوغ جنسی نر و ماده در حدود ۳۰ ماه می‌باشد. پرهای شترمرغ نر غالباً سیاه است و دم سفید رنگی دارند. دم یکی از گونه‌های شترمرغ به رنگ زرد و قهوه‌ای است.

پوست گردن و ران شترمرغ ماده مایل به صورتی و خاکستری است، در حالی که برای شترمرغ‌های نر آبی – خاکستری است. خاکستری یا صورتی بودن وابسته به گونه شترمرغ دارد.

بر خلاف تصور و آنچه در رسانه‌ها مطرح شده‌است، شترمرغ‌ها هیچ‌گاه سر خود را هنگام ترس، درون زمین نمی‌کنند.

پنج زیرگونه از شترمرغ شناخته شده‌است:

شترمرغ جنوبی: یا شترمرغ سیاه (S. c. australis) در جنوب آفریقا که در سواحل جنوبی رودخانه‌های زامبزی و کونن زندگی می‌کند.

شترمرغ شمال آفریقا: یا شترمرغ گردن‌قرمز (S. c. camelus) پرتعدادترین نوع شترمرغ که زیستگاه از اتیوپی و سودان در شرق به سوی حاشیه صحرای بزرگ آفریقا تا سنگال و موریتانی در غرب ادامه می‌یابد. این زیرگونه در گذشته در نواحی شمالی‌تر مثل مصر و جنوب مراکش نیز می‌زیسته‌است.
شترمرغ شمال آفریقا با ۲٫۷۴ متر قد و ۱۵۴ کیلو وزن و سرعتی بیش از ۷۲ کیلومتر بر ساعت، بزرگ‌ترین و سریع‌ترین پرنده روی زمین است.سر آن سرخ‌رنگ، پوشش بدن نرها سیاه و سفید و ماده‌ها خاکستری است.

شترمرغ ماسایی: (S. c. massaicus) در شرق آفریقا. پرهای کوچکی به رنگ نارنجی روشن بر روی سر، گردن و ران‌هایشان دارند. فقط در جنوب کنیا، اتیوپی و بخش‌هایی از جنوب سومالی حضور دارند.

شترمرغ عربی: (S. c. syriacus) زیرگونه انقراض یافته‌ای که در گذشته در تعداد بسیار در شبه‌جزیره عربستان، سوریه و عراق زندگی می‌کرد و نسل آن در حدود سال ۱۹۶۶ به‌کلی نابود شد.

شترمرغ سومالی: (S. c. molybdophanes) در شمال شرقی کنیا، جنوب اتیوپی و سومالی. گردن و ران آن‌ها سربی‌رنگ است. برخلاف دیگر شترمرغ‌ها گله‌ای زندگی نمی‌کند بلکه بیشتر تنها یا جفتی دیده می‌شوند. در شمال شرق کنیا با شترمرغ ماسایی زیستگاه مشترکی دارند. برخی این شترمرغ را گونهٔ مجزایی محسوب می‌کنند.

 

تولید مثل

زمان جفت‌گیری در شترمرغ‌ها بسته به مکان زندگیشان متفاوت است. در شرق آفریقا، شترمرغ‌ها در فصل خشک اقدام به جوجه‌گذاری می‌کنند. نر با پاهای خود خراش‌هایی در زمین ایجاد می‌کند و ماده همراهش در حفره‌های پدید آمده تخم‌های خود را می‌گذارد. دیگر ماده‌ها نیز تخم‌های خود را در همین حفره‌های روی زمین قرار می‌دهند. ماده در طول روز، و نر درهنگام شب از تخم نطفه دار شترمرغ نگهبانی می‌کند. تخم‌های نگهبانی نشده می‌توانند مورد هجوم کرکس‌ها و دیگر درندگان قرار گیرند. در کل، کمتر از ۱۰ درصد کل آشیانه‌های اولیه در دوره سه هفته‌ای گذاشتن تخم و شش هفته‌ای خوابیدن بر روی تخم سالم می‌مانند.

پرنده نر به‌هنگام جفت‌گیری با باد کردن گلوی خود غرش‌های رسائی برمی‌آورد ولی به‌طور کلی و در سایر موارد شترمرغ‌ها فاقد صدای خاصی می‌باشند

شترمرغ ماده در فصل بهار به صورت یک روز در میان تخمگذاری نموده و در هر مرحله ۱۴ تا ۲۱ تخم می‌گذارد. وزن تقریبی هر تخم یک کیلو و نیم است. شترمرغ ماده در فصل تخم‌گذاری بسیار خشمگین و عصبانی است و اگر کسی مزاحمتی برایش ایجاد سازد با لگد ضربه محکمی بر او وارد می‌کند. پرندگانی مانند شترمرغ استرالیایی، کسوری و ری‌ها با اندک اختلافی در رنگ و پرها و محل زندگی، از تیره شترمرغ‌ها هستند.

 

شترمرغ اهلی

این دام به دلیل قدرت متابولیسمی بالا و تبدیل غذا به انرژی، رشد سریع، عمر مفید و طولانی و تولید مثل بالا از دیگر دام‌ها متمایز می‌باشد.

این دام به دلیل سازگاری با محیط زیست و آب و هوای متفاوت (از ۳۰ درجه سانتیگراد زیر صفر تا پنجاه بالای صفر) از نظر نگهداری، کم هزینه‌ترین جایگاه را به خود اختصاص داده‌است. با حصارکشی روی زمین‌های خاکی و ایجاد سایه‌بان، می‌توان از شترمرغ نگهداری کرد. غذای این پرنده، یونجه، علف، تخم علف‌ها، دانه‌ها، غلات، شکوفه‌ها وجوانه‌های سبز، میوه و گیاهان دانه‌دار می‌باشد.

این پرنده برخلاف سایر دام‌ها می‌تواند در دشتها و فلاتها نیز زندگی کند و به دلیل داشتن سیستم گوارشی مناسب، آن هم به گونه‌ای که غذا به مدت ۴۲ ساعت در معده این پرنده گردش می‌کند، تمام مواد مغذی در بدنش جذب می‌شود.

شترمرغ با رشد سریعی که دارد، پس از یک ماهگی، روزی یک سانتیمتر رشد کرده و در سن ده ماهگی قابل کشتار می‌باشد و این نشان دهنده رسیدن این پرنده به رشد اصلی است.

0/5 (0 نظر)
نظرات (0)
0 ★
0 امتیاز
5 ★
0
4 ★
0
3 ★
0
2 ★
0
1 ★
0

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “خرید تخم نطفه دار شترمرغ”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا

سبد خرید فروشگاه

بسته

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

خرید کنید

ستون‌کناری
ورود و ثبت نام